INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• 4 banane plantano
• olio per friggere
• succo di limone
PREPARAZIONE
Sbucciate le banane, quindi con un coltellino affilato tagliatele a fettine sottilissime. A mano a mano che sono pronte irroratele con poco succo di limone per evitare che, a contatto con l’aria, diventino scure.
Scaldate l’olio portandolo a 180 °C, quindi tuffatevi le fettine di banana e friggetele a fiamma vivace voltandole più volte, finché saranno ben dorate e croccanti.
Scolate le fettine di banana fritta con una schiumarola, passatele su carta assorbente da cucina in modo che perdano l’unto in eccesso e servitele immediatamente.